Barack Obama premier avocat du guacamole

Aux Etats-Unis, un débat vient d’éclater autour d’un sujet aussi basique que la recette du guacamole. Faut-il y ajouter des petits pois? Tout le monde a son avis sur la question, même le président américain Barack Obama.

«No we can’t» pourrait être le nouveau slogan de Barack Obama dans l’un des derniers combats de son mandat, la défense du guacamole. Depuis quelques jours, un débat fait rage aux Etats-Unis et divise l’opinion même si, pour une fois, Républicains et Démocrates semblent sur la même longueur d’onde.

Tout est parti d’un article paru dans le très sérieux New York Times. Melissa clarke, une critique gastronomique, y publiait sa recette du guacamole et innovait en ajoutant à la préparation de base, composée d’avocat, des petits pois. La journaliste expliquait que «ajouter des petits pois à un guacamole traditionnel est une de ces idées radicales qui semble complètement évidente une fois qu’on y a goûté.» Sur Twitter, les pour et les contre ont commencé à se déchirer, mais la situation s’est dégradée lorsque le parti Républicain du Texas a pris position. «Le New York times déclare la guerre au Texas en suggérant d’ajouter des petits pois au guacamole». Une attaque qui s’explique par la proximité du Texas avec le Mexique et le partage d’une certaine tradition culinaire dont le guacamole est un élément incontournable.

C’est ensuite Jeb Bush, candidat républicain pour la prochaine élection présidentielle, qui prend la parole. « On ne met pas de petits pois dans le guacamole» a sobrement écrit le frère de George W.Bush dont la femme est mexicaine. Contre toute attente, un Démocrate a abondé dans son sens, et pas le moindre. Le premier d’entre eux, accessoirement président des Etats-Unis. Barack Obama a en effet saisi son smartphone pour poster sur Twitter: «Je respecte le New York Times mais on n’ajoute pas de petits pois au guacamole. Oignons, ail, piments. Classique».

On se demande quelle mouche a pu piquer Barack Obama en se faisant le premier avocat du guacamole, mais le New York Times rappelle que le chef de l’Etat ne plaisante pas avec le guacamole qui est l’un de ses mets favoris. Il avouait même l’an dernier une faiblesse pour un bon bol de chips à tremper dans la célèbre sauce verte. «J’en perds la tête» reconnaissait-il.

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